1、首先，把紫薯切成片，然后放上蒸锅把它蒸熟，另取一小碗，把蒸好的紫薯放进去，依次放入白糖和牛奶，用勺子压成泥。
2、另取一小碗，放入200克木薯粉，150克开水，把它们和成面团。如下图所示。
3、把面团擀成皮，象图片中一样，接着把红薯泥铺上去，卷起来。手法见下图。
4、卷好后，把面棍切成小段，放到蒸锅里，摆好造型。
5、蒸8分钟，时间到后，取出装盘，好吃又好看的冰皮紫薯完成。
1、首先，把紫薯切成片，然后放上蒸锅把它蒸熟，另取一小碗，把蒸好的紫薯放进去，依次放入白糖和牛奶，用勺子压成泥。
另取一小碗，放入200克木薯粉，150克开水，把它们和成面团。如下图所示。
把面团擀成皮，象图片中一样，接着把红薯泥铺上去，卷起来。手法见下图。
卷好后，把面棍切成小段，放到蒸锅里，摆好造型。
蒸8分钟，时间到后，取出装盘，好吃又好看的冰皮紫薯完成。
