白煮肉的家常做法

1、首先将买回来的五花肉洗干净，放入冰箱冷冻室一段时间，不宜过长稍微变硬即可，因为这样的肉容易切成厚薄均匀的肉片

2、锅里放入适量水，肉片倒入，加入盐，八角花椒，煮熟

3、碗中依次加入蒜末、生抽、蚝油、香醋、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀，把大葱、八角、桂皮、香叶热油煸香，把热油淋在凉拌料中，蘸料就做好了

4、肉片捞出控水，摆盘，蘸着蘸料吃，非常美味