1、首先我们大家先取2个八角、3片香叶、1个蒜头、1小节洋葱，把这些材料先处理好备用。
2、接着我们把素肠也清洗干净，再把素肠切成薄片，再开火，给锅里加入适量的食用油，把步骤一准备的食材都倒入锅里进行炒香。
3、把食材炒香以后，再把素肠也放进锅里，给锅里加入适量的水，开大火烧开即可。
4、开大火一直煮到锅里的汤汁都收汁为止，我们再加入盐、鸡精调味，翻搅均匀，炒素肠就做好了。
1、1.先准备好食材，把食材处理好备用。
2.将素肠洗净，切片，开火，锅里放入第一步的食材进行炒香。
3.炒好把素肠倒锅里，加水，开大火烧开，煮到收汁为止，加盐，鸡精即可。
