黑鱼怎么去皮

1、首先要将黑鱼平放，并用菜刀将黑鱼的头部斩掉。

2、为了避免黑鱼滑手，一只手用干净的棉布按住鱼，另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉。

3、注意在切到尾部的时候，不要切断，保持鱼皮相连的状态。

4、接下来，用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开。

5、接下来，需要用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净。

6、一只手扯住鱼尾巴，另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来。

7、经过一番操作，黑鱼的去皮去骨过程就彻底完成了。