如何做红烧五花肉

1、将准备好的五花肉切片，放入装有冷水的锅中，开火焯水。

2、向锅中放入葱姜蒜料酒，焯熟后捞出备用。

3、锅中加少许油，放入冰糖，炒化后倒入五花肉翻炒，放入葱蒜干辣椒。加水，倒入腐乳汁。

4、翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮40分钟，出锅前撒上一小把葱花，出锅装盘。