新鲜美味的辣椒酱制作方法

1、首先准备适量的辣椒，清洗干净之后准备300克的蒜和60克的姜，210克的白糖，300克的大酱备用

2、辣椒去掉根部，把辣椒籽留着，所有的食材打成碎末备用

3、锅中无油无水，倒入辣椒末，酱，白糖，开中小火，开锅之后煮五分钟

4、根据酱的咸度，可以少加一点食用盐，煮五分钟之后放入蒜末，再煮15分钟

5、熬制粘稠之后放入芝麻花生碎，搅拌均匀就可以放在无水无油的罐子中储存了