如何做豆腐鸡蛋煲

1、豆腐切成块，下锅 煎至金黄，下鸡蛋煎熟，盛出备用。 

2、起锅烧油，下葱蒜爆香，加花椒面，下香菇、白菜，炒出水分，加生抽、老抽、蚝油、清水，下豆腐和鸡蛋，放盐、鸡精、胡椒粉，焖5分钟，转入砂锅，焖一会，出锅前撒上葱花即可。