1、油豆皮4张
2、准备卤料，生抽3茶匙，老抽1茶匙、食盐少许，小茴香适量、花椒适量、桂皮1小段、八角2粒、葱姜蒜、香叶3片、草果1粒、干辣椒4个、香菇10个、冰糖6粒
3、油豆皮泡软。（注意不要泡久了，只要软到折卷的时候不会开裂就好）
4、将豆皮三折卷起来
5、卷好后用棉绳捆绑结实。（或者叠起来也行）
6、平底锅放油，把卷好的豆皮煎到表面金黄
7、煎好的豆皮放入锅里
8、加水没过豆皮，放入所有调料
9、大火烧开后转小火小烧30分钟左右，让调料味道充分被豆皮吸收。（我又加了一把香菇）
10、30分钟左右，转大火收汁
11、汤汁基本收尽即可起锅
12、取出放入容器中晾凉后即可食用
