豉油鸡的做法

1、准备配料。我没髯琼尥惟买到干葱，用的洋葱。做的时候放了冰糖我觉得稍微甜了一点，可以去掉。鸡选择肉比较嫩的鸡，两斤左右比较合适。

3、提起鸡头，用汤往鸡身上浇，收紧鸡皮，让鸡入锅后不容易破皮。

5、不停往没有浸入汤里的鸡上浇汤汁。煮五分钟后翻面。

7、晾凉后颜色很红亮呀～

9、锅里的汤汁滤掉渣，大火收汁再勾芡，淋在鸡上。