蛋黄千层糕的做法

1、将咸蛋黄蒸熟后放冷。

3、去皮绿豆用清水冲洗干净，沥干水份后放入碗中，加入200g清水上蒸锅蒸40分钟。

5、趁热，将蒸熟的绿豆中加入110g糖，30g猪油和3粒碾碎的咸蛋黄。

7、在图中的位置均匀的涂抹上所有蛋黄馅料。注意边边的位置要预留1厘米左右的面皮，不要涂抹馅料，作为粘合面皮使用

9、待蛋黄千层糕二发完成后开火，水滚后蒸25分钟左右即可。

11、成品层次分明，咸蛋黄香味突出，香甜可口，面皮松软。