怎么做西兰花鸡蛋打卤？

1、西蓝花100克。洗净，切成小块儿。焯水待用。

2、鸡蛋2个。打到碗里，调碎。锅里放油，加温。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟。待用。

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。再分别放入西蓝花，鸡蛋翻炒。加入生抽，耗油。放盐，味精，调口调味，出锅。

7、我做的西兰花鸡蛋打卤完成。可以上凉面了，开吃。