1、所有的食材，既新鲜又干净。将胡萝卜洗净去头切粗条、大葱洗净切斜段、生姜洗净去皮切片。
2、将羊排的肉块切小些，剔除羊排的肉时留些肉在羊排上，放入炖锅里冲洗干净羊排和肉。
3、锅中放入冷水和姜片，大火煮开后打干净浮沫后捞出备用。
4、油锅多放些橄榄油，放入大葱段和生姜片炒香和炒软。
5、放入羊排肉大火炒2分钟。
6、加入酱油和盐炒1分钟。
7、加入800毫升食用水烧开后转小火盖锅炖10分钟。
8、加入胡萝卜条炒匀再盖锅炖10分钟。
9、米洗净后放入电饭煲，加入2升食用水煮开，再煮3分钟把锅里的水分滤干净。将炖好的胡萝卜羊排倒在米上，盖锅（柴火饭键）按下煲饭键到自动跳键抓饭就做好了。火候不同，胡萝卜羊排炖好时里面应该还有100-150克的汤汁，如果没有汤了，得加入100-150克的食用水，以免煲出的米饭过硬、夹生或者焦底就可惜了。
10、别提多好吃吃了，吃一口，有萝卜有羊肉有米，这个香好入心。
11、美味极了
