冬天里的砂锅丸子

1、五花肉剁成肉泥（越精细越好）虾仁去肠线切末，木耳泡发剁成末，胡萝卜切丁，豆腐用刀碾成泥，葱姜切末。

2、将以上食材（胡萝卜木耳不放）放到稍大一点的容器里，加点水，盐，胡椒粉，料酒，耗油，十三香。搅拌匀。

3、初级鲜馅拌匀后加胡萝卜，木耳，鸡蛋顺时针搅动上了劲头！

4、砂锅加水上灶，可以打丸子了！一次性手套（不方便）手抓够一个多丸子的用虎口挤压成型，然后用勺子或着手轻入砂锅！

5、加上青菜和香油等着丸子飞起来开锅5分钟就可以了！