怎样做好一道菜

1、把青椒刨开把里边的芯去了切成丝里脊肉也切成丝。

2、把切好的肉丝放进碗里加上老抽生抽糖各加上总用量的一半，再加料酒用手抓匀后腌15分钟

3、在肉里加入一勺清水直到肉丝把所有水分吸收，在加上干淀粉搅拌匀

4、往锅里放勺许油，油热后青椒丝放入锅里炒到微软时出锅备用

5、再次往锅里倒少量油，油热后把姜蒜片炒香倒入肉丝快速炒散（用大火炒哦）

6、肉丝炒到八成熟时把青椒丝也倒入炒匀

7、把剩下的盐与糖炒匀再加绒水淀粉炒匀即可出锅