脆皮泡芙怎么做

1、锅中加清水、黄油、白砂糖、盐。

2、黄油煮至沸腾。

3、关火加面粉，搅拌均匀。

4、边搅拌边倒入鸡蛋液。

5、面糊装入裱花袋中。

6、挤入烤盘，210度烤十五分钟。

7、泡芙膨胀后调180度烤十八分钟。

8、淡奶油加糖打发。

9、将奶油挤进晾凉的泡芙中即可。

10、装入盘中即可食用。