家常菜之清蒸鲈鱼的简单做法

1、市场买的鲈鱼，让老板帮你杀好。拿回来后直接洗干净，在鱼身上划几刀，接着把鱼放盘上待用，姜洗干净，切成小片后直接放鱼上。倒上一点点料酒后，直接放蒸锅上蒸。如图。

2、蒸鱼大概八分钟左右，看鱼大小啊。不可以刻意按我蒸的时间。等鱼蒸好了，拿出来待用。把葱洗干净，切成葱花待用。

3、把锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱倒进去爆香，加盐，加糖，加生抽，再把蒸鱼的汤倒进去做汁，等汁开了，再倒回鱼身上，如图。