草鱼怎么做好吃又简单

1、将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。

2、鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。

3、锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。

4、用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。

5、放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。