孜然鸡心的做法

1、鸡心冲洗干净，去掉油脂，改十字花刀，配菜准备好

2、加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌均腌制十分钟

3、将腌制好的鸡心冷水下锅焯水水开撇去血沫捞出，冲洗干净

4、锅中加入少许食用油，将鸡心下入锅中煸炒表面微微发干起焦边控油

5、锅中留少许底油，炒香干辣椒段，孜然芝麻

6、下入鸡心洋葱翻炒出香味，调入少许的生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，大火翻炒均匀，撒入香菜大翻炒几下即可出锅