紫甘蓝拌豆腐丝的做法

1、1. 紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

2、2. 豆腐皮洗净，切成丝。

3、3. 紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。

4、4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5、5. 开火，稍有，把花椒炸香捞出。

6、6. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。

7、7. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

8、8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。