炸红薯丸子

1、材料：红薯 面粉 油 白糖

2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

3、熟红薯去皮

4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，

5、加面粉

6、一起拌均匀

7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

8、要翻动丸子

9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。