生鲜如何分拣呢

1、首先，要先把肉类和蔬菜类区分开来。肉类可以用冷冻箱存放，这样可以保证肉类比较新鲜。当天的蔬菜可以不用冷藏，洒一些清水在上面就可以了。

3、蔬菜类也分为很多种，像常见的蔬菜如青菜，生菜，芹菜，韭菜等，这一类蔬菜不容易存放，而且比较容易变质，需要当天完成分拣。如果是萝卜，冬瓜和南瓜一类的，就可以晚一点分拣。

5、像苹果，梨和柚子一类的水果，这一类水果不容易变质，所以可以晚一点分拣出来。不管在分拣哪一类生鲜，最重要的是保鲜保质，这样才能算是生鲜分拣成功。