开花馒头的家常做法——个个开花，越嚼越甜！

1、第一步，把面粉倒入干净的容器中，容易最好大一点，方便揉面。加入5克酵母粉，醪糟少量多次地加入到面粉中，边加边搅拌成面絮状。

3、第三步，把揉好的面团密封好，放在温度适宜的地方发酵，一般要维持发酵温度在30度左右，发酵一个小时左右，发酵好的面团会如下图所示的蜂窝状。

5、第五步，面团排气后，揉成光滑的圆柱形长条，均匀的切成大小合适的小剂子。

7、第七步，准备好蒸锅，在蒸屉上刷上一层油，把做好的馒头放在蒸屉生，盖上锅盖，再次醒面15分钟。