鲤鱼籽的营养价值及功效做法

1、鲤鱼鱼籽洗净，除去表面那层薄膜。

2、葱切段、姜切片，青蒜斜切成段。

3、干辣椒切段、备好花椒，准备三片腊肉。

4、锅内加水、料酒烧开，倒入鱼籽，再开锅捞出鱼籽备用。

5、热锅凉油下入花椒、辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒出红油后下入葱段、姜片炒匀。

6、倒入开水，下入鱼籽和老抽调色，加入腊肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、盐调味，煮开转小火慢煮。

7、汤汁收浓时加入青蒜煮开即可。