1、首先准备的就是料汁，首先就是蒜，蒜拍散去皮之后切成蒜泥，放在碗里面。
2、加入适量盐进行调味。盐不要加入太多，主要还是酸辣味。
3、醋一勺增加风味。醋最好使用米醋，但要是没有米醋陈醋也是可以的。生抽酱油一勺提色增味。
4、最后加入芝麻香油一勺。香油可以给单调的酸辣增添一些风味。
5、适量小米辣切成小段加入碗里面。然后把所有调料都搅拌均匀，这样一道简单的；凉拌汁就做好了。
6、海蜇清洗干净切成细丝，放在碗里，上面铺上适量的黄瓜丝和香菜段。
7、然后把先前准备好的调料加入到碗里面搅拌均匀即可享用
