怎么做好吃的猪耳朵

1、首先准备猪耳头收拾干净，冷水下锅，加料酒焯五分钟，捞出用冷水冲洗干净备用

3、半勺的老抽，小半勺的盐鸡精，再来几粒冰糖，开锅盖上盖子焖40分钟左右，再泡20分钟，拿筷子一扎能扎透了

5、第二天成型之把保鲜膜撕掉，顶刀切片就可以了，摆到盘中放点蒜酱，下酒菜就做好了