肉末豆腐的做法

1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，豌豆剥壳备用

2、锅内放入适量清水，烧开勺入少食盐，然后放入豆腐焯水1-2分钟再捞起

3、锅中放油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入豌豆再小炒片刻

4、然后调入生油、老抽、白糖、五香粉、黄豆酱和适量的清水和豆腐块，大火烧开

5、改中火煮10分钟

6、待汤汁快收干前，加入水淀粉和芝麻油勾芡，关火

7、装盘