怎么做黄芪炖猪腱子?

1、小腱子肉比较嫩，洗净沥干

2、竖切几刀，但是不要切断

3、再横切几刀，切成菊花

4、再断开成小块

5、黄芪、党参、红枣、枸杞，冲洗掉表面粉尘

6、和肉一起放进大碗里（或炖盅）碗里加姜片、盐、开水（冷或热都可以）锅里放水、蒸架，再将大碗放在蒸架上大碗上面封起来，避免蒸汽流入碗里可以用盘子盖，也可以用锡纸最后盖上锅盖，大火烧开后，转小火高压锅喷气后小火继续压15分钟电饭煲或者电炖锅就1小时（水开后计时）

7、汤清澈

8、切成菊花的腱子肉更嫩，小孩很爱吃。