百年好合红豆沙

 时间:2024-10-30 16:08:36

1、红豆洗净,前一天分别将红豆(红豆和水约1:2.5)、莲子百合泡发,第二天把红豆烧开煲至稍软

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2、红豆放进搅拌机打碎,倒回煲中加入泡好的莲子百合继续小火熬至粘稠顺滑,莲子百合糯化

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3、加入冰糖不断搅拌,此时很容易糊底,要不断搅拌,直至冰糖完全融化试味,倒入椰浆

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4、椰浆为了体提香,也为了使甜汤顺滑

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5、完成了

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