番薯冰糖红莲子

1、红薯洗净切块备用。

2、饭煲烧开水，下入莲子，煮20分钟，至熟透。

3、捞起；洗净红皮、沥干水分备用。

4、红薯加入冷水，煮10分钟，至八分熟。

5、倒入莲子，煮15分钟。

6、番薯莲子加入冰糖，煮5分钟；煮好盛入碗中食用。