当归山药排骨汤怎么做

1、 将洗净去皮的山药切开，再切成块。

2、锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨段。淋入少许料酒，搅拌匀，煮约半分钟。

3、去除杂质，再捞出汆煮好的排骨，沥干水分，待用。

4、砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆煮过的排骨段。放入洗净的当归，撒上姜片、洗净的枸杞，再放入山药块。

5、盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。

6、揭盖，加入少许盐，拌匀调味。转中火续煮片刻，至汤汁入味。

7、关火后盛出煮好的排骨汤，装入汤碗中即成。