怎样做香喷喷的猪肉

1、猪肉切大块后冷水下锅。

2、捞出血沫，煮15分钟。

3、肉皮涂抹老抽。

4、煎至虎皮状。

5、碗中放入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、腐乳、肉汤。

6、加入葱、姜、辣椒、八角、料汁。

7、上锅蒸40分钟即可。