味美鲜香的卤豆腐

1、一千块豆腐切成合适的大小，切成薄片，绑成“章鱼”的形状，我用剪刀剪下来

2、把棉线系好。

3、热油炸，一个个，夹着炸

4、吹成型，放开，吹下微黄就可以出锅了

5、炸出来，微黄，很干，这个时候不好吃

6、倒出多余的油，余油炒糖色，一点点老抽，加水，姜片，花椒粒，适量盐，放入一个淘宝买的一次性卤料包，开煮，四十分钟可出锅……

7、炸的一千块很难煮。它们可以煮40分钟到1小时，但是为了更好的味道，你可以把它们泡在盐水里一晚上，然后再吃