香味浓郁的自制辣白菜

1、卷心菜洗净切成四片，以便腌制。当然，你也可以整棵卷心菜

2、把粗盐撒在卷心菜的每一片叶子上

3、姜蒜放入料理机打碎

4、把苹果梨削皮，放入搅拌机里打碎

5、放入擦好的半个白萝卜丝，切好的韭菜段，白糖，（这里的白糖可以根据自己的口味增减）倒入鱼露

6、糯米粉加入一碗水，放入锅里熬成糊糊状

7、把控干水的白菜放进去，戴上手套，每一片叶子上都摸上辣酱

8、放入罐中腌制15天即可食用