印尼Pecel沙拉

1、把椰糖捣碎。

3、锅里热上1勺的油，把蒜和红葱入锅炒至红葱片变软。加入辣椒干，虾酱/Belachan和疯柑叶，继续中小火煸炒至葱蒜辣椒变酥。冷却10分钟。

5、加入椰糖，盐和酸子/罗望子酱。

7、做好的酱粉装到密封的罐子里，一两个星期内使用。 Pecal酱粉/Homemade Pecal Powder

9、准备2-3只水煮蛋，一分为四。 把豆腐和丹贝炸酥切块，把所有的材料放到一个盘子里。

11、酱汁会逐渐变浓稠。把酱汁淋到蔬菜上，拌匀即可食用。