猪肚鸡汤怎么做？

猪肚加入面粉不停搓洗，多重复几次，洗掉上面的杂质，放入锅中，加入生姜、八角、香叶、花椒、料酒、清水，先煮开，再继续煮10分钟，焯好水之后把猪肚切成条，锅中倒油，下入猪肚翻炒，加入姜片，炒出香味，猪肚呈现金黄色，然后倒入砂锅，加热水煮10~15分钟，再转小火炖一个小时，鸡肉冷水下锅焯水，加入姜片、料酒煮到变色，焯好捞出，放入砂锅，下入红枣、枸杞，炖煮20分钟，出锅前撒入盐调味，加入白胡椒即可。