美食篇之酸辣土豆丝

1、将选好的两个土豆洗净和去皮（挑选土豆时尽量挑选大小合适和外观较平整的）。

3、泡土豆丝时将红辣椒，香菜梗切成小段，蒜切成片。

5、锅烧热放花生油，油热后快要冒烟时，加花椒粒，煸炒出香味关火，凉凉捞出花椒不用。

7、快速翻炒几下把土豆丝导入锅中，再加入一些白醋，来保持土豆丝的清脆

8、加入适量食盐，一点糖提味，稍微淋点水，在快速的翻炒。