麻辣藕片的制作步骤

1、准备2块莲藕，去皮，切片清洗干净；

2、锅内烧水，水中放入少量白醋，加入藕片烫一下；

3、捞出藕片，锅内放油，加入葱姜，麻椒，辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料，小火炒出红油；

4、放一点耗油，生抽，放入藕片，藕片翻炒一下再加入适量的水；

5、中小火烧制3-4分钟，烧到汤汁快收干的时候，放入一点鸡精和白糖，最后淋上一点麻油捞出即可。