莴笋炒鸡胗

1、莴笋削皮后洗净，切成滚刀块。

2、鸡胗洗净后切成薄片，放入冷水中焯1分钟沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡胗煸炒2分钟，放入莴笋翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。