花菇猪脚清汤

1、花菇去蒂后放入清水中浸泡几分钟，捞出沥水备用。

2、猪脚处理干净，剁成大块，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲去浮沫。

3、锅内放入焯好的猪脚，放入葱段姜片和适量水大火烧开，放入花菇中火炖1个小时。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。