五香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋放入盆中洗净备用。

2、锅中加适量水，葱切段，姜切片放入锅中，放入料酒，酱油，白糖，盐，茶叶，大料，鸡精。

3、放入洗好的鹌鹑蛋，开锅煮2分钟。

4、用小勺将鹌鹑蛋外壳敲碎。

5、再煮15分钟左右，使鹌鹑蛋入味。

6、煮好的鹌鹑蛋连汤汁一起倒入大碗中，吃的时候捞出来即可。