西府臊子肉的做法

1、新鲜上好五花肉洗净控干水待用。

3、姜切片，葱切段，大蒜拍一下。与干辣椒，大料，花椒，桂皮，香叶待用。

5、下入切好的五花肉丁，淋入料酒，十三香慢慢翻炒。

7、加入上好的辣椒面，老陈醋继续翻炒。调入盐，鸡精搅拌均匀。

9、出锅盛入盆中即可。