1、白薯洗净切成这样的小丁
2、新鲜鸡肉洗净切成小丁（这里我就不上切好的鸡肉丁图片了，相信大家都会切和1图一样的小白薯丁）
3、炒菜锅加入适量的食油烧至5成熟，小火放入适量的白糖（这道菜主要是以甜为主），用铲子不停地搅锅里的白糖，看到白糖变成微黄起沫，小心白糖烧焦会发苦，一定要掌握好时间点。
4、倒入切好的鸡肉丁，快速翻搅均匀。
5、看到鸡肉丁变成黄色透亮
6、就把切好的白薯丁加入翻搅炒3分左右。
7、放入少许的盐（不能盐太多，这道菜主要是以甜为主，盐为辅），白薯丁生也可吃，不要炒过了，反之，会塘垛獯鹤影响菜的质感。
8、时间差不多了，撒入切好的葱花作点缀，一道味美微甜，外黄里脆的红烧鸡肉白薯丁就做好了，出锅装盘，嗯，太好吃了。符合众人的口味。
