茄子土豆烧鸡腿

1、茄子洗净土豆去皮切成块

2、鸡腿切成块用清水泡去血水

3、锅中倒油 油热后下入土豆块炸至金黄色捞出

4、茄子撒上适量的干淀粉和匀 下入油中 炸成金黄色捞出

5、鸡肉加少许淀粉抓匀下入油锅中炸熟捞出

6、拿一个空碗，加盐，酱油，鸡精，十三香，淀粉和少许的清水兑成碗汁

7、把锅烧热，不用倒油直接倒入碗汁

8、炒至粘稠时下入炸好的土豆茄子和鸡腿

9、翻炒均匀

10、待汁完全的裹在食材上时就可以出锅了