1、（1）温度。芦笋种子发芽始温为10℃，最适温度为25～30℃，约10天左右出苗。植株生长以20～30℃时最快；温度低于15℃生长缓慢，嫩茎发生减少，5～6℃为生长最低温；10℃以上嫩茎才伸出土面，15～17℃时嫩茎的数量和质量都好，为采收最适温。高于30℃则品质低劣（嫩茎基部及外皮易纤维化，笋尖鳞片易散开）。气温超过35℃时嫩茎生长停止。
2、（2）土壤。芦笋适于种植在疏松透气、土层深厚、地下水位低、排水良好的土壤。富含有机质的沙壤土、壤土最适宜。适应微酸至微碱性土壤（pH为5.5～7.8），以pH6.0～6.7最适宜。
