美味水煮肉片

1、猪里脊肉洗干净，切成薄片，将切好的肉放入碗中，放入淀粉，盐，生抽，加蛋清，均匀搅拌。

3、将姜蒜剁碎，辣椒切成段，白菜将叶子撕成大片，白菜帮切丝备用，葱和小米椒切成粒备用。

5、倒入白菜也翻炒，炒到白菜叶变软，盛出来，炒锅里面放油，下豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，放入白糖等。

7、锅里面烧热油，浇在葱碎上，水煮肉片就做好了。