美味的炸带鱼的方法

1、 首先，用刀挂掉带鱼表皮白色的部分，这个食用起来会比较腥。

2、 然后去除肚子里的内脏，洗净，切成段，姜和蒜切末，备用。

3、 带鱼中放入姜末、蒜末、料酒、盐、十三香，搅拌均匀，腌制半个小时左右，

4、 然后，鸡蛋打个小口，将鸡蛋清放入带鱼中，不放鸡蛋黄的部分，搅拌均匀。

5、 在炸之前，给每块带鱼上沾上面粉，两面都要沾一些面粉，不要太多。

6、 然后，锅中放入油，烧热，将带鱼一块一块的放入锅中，开始炸。

7、 炸制两面金黄，即可出锅装盘食用。