喝酒必备油炸小鱼

1、备好食材。

2、清水洗干净。

3、洗净后将鱼放入盆中，加食盐、十三香白胡椒粉和酱油调味，腌2个小时以上入味。

4、两个鸡蛋加少许食用盐和十三香，再加适量的水拌匀。

5、挂面糊，面糊的浓度以能挂在鱼身上不脱落为标准。

6、加热油锅，油热放入多春鱼，炸酥。

7、炸到外皮酥脆，沥油捞出食用。