酱牛肉的家常做法

1、做酱牛肉，这些调料必不可少，有去腥提鲜之效。也可以将调料装入纱布袋中，这样后期就不用过滤了。

2、生姜去皮，切片

3、牛腱子冷水入锅。

4、水开后氽汤捞出冲净血沫，沥干。

5、锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的，可加可不加。

6、电压力锅开启“牛羊肉”程序。

7、冷却后捞出，切块装盘。卤好的牛肉，如在汤汁中浸泡数小时，可以更入味。自家做的酱牛肉，味美肉鲜。下酒佐饭，好吃不止一点点哟。