自制美味豆腐脑

1、准备原料：木耳泡发后切丝，土豆、胡萝卜、瘦猪肉也切成丝。

2、取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开。

3、放入原料煮熟，加点酱油调味。

4、最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可。

5、黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热。

6、内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里。

7、豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着。

8、等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦。