原味戚风的做法

1、先将牛奶和色拉油混合，搅拌成浓米汤状。

2、蛋黄加20克白砂糖，打至糖溶解。

3、将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，并不停搅拌至混合均匀。

4、筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

5、蛋清加盐、白醋，糖分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡。

6、将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用切拌法拌匀。

7、将蛋糕糊倒入模具，用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热，150度烤40－45分钟。